Дизайн ресторана

Любой опытный ресторатор подтвердит: интерьер ресторана или кафе – второй по важности фактор, влияющий на выбор заведения клиентом.
Дизайн ресторана фото

Первый – конечно же, вкус и качество подаваемой еды. Но и здесь не все так просто. В ходе любопытного эксперимента группе людей предложили попробовать одно и то же блюдо с полностью совпадающими вкусовыми и внешними характеристиками сначала в недорогом придорожном кафе, а потом – в изысканном ресторане. Результаты последующего опроса оказались довольно неожиданными: вкус, аромат, консистенцию и даже внешний вид (!) ресторанного блюда респонденты оценили почти вдвое выше, чем аналогичные параметры блюда из закусочной. Вывод напрашивается сам: если вы планируете открыть ресторан или кафе, о его антураже стоит задуматься особо.

Дизайн проект ресторана фото

Дизайн ресторана, бара, кафе или любого другого заведения общепита – мероприятие масштабное и трудоемкое. Создание неповторимой красоты и уюта – не единственная задача, которая будет стоять перед дизайнером. Необходимо также позаботиться об эргономике (например, предусмотреть достаточно места в проходах – чтобы два официанта с подносами могли легко разминуться) и при этом максимально эффективно использовать имеющееся пространство.

Когда технические аспекты продуманы до мелочей, на очереди – внутренний дизайн кафе (ресторана). Работая над его созданием, мы чаще всего отталкиваемся от следующих факторов:
Национальный ресторан фото

Национальность кухни

Самое простое и очевидное стилистическое решение – оформить зал ресторана в духе той страны, кухню которой он предлагает своим посетителям. Мы с радостью разработаем для вас дизайн итальянского ресторана, если вы собираетесь подавать пасту и пиццу, или создадим дизайн-проект французского кафе, если ваш кондитер способен испечь вкуснейшие круассаны.

Тематический дизайн ресторана фото

Целевая группа посетителей

Элитный ресторан, пивной паб, детское кафе или рок-клуб – возраст, род занятий и социальный статус клиентов этих заведений будут существенно разниться. Определить свою целевую аудиторию вы сможете, проведя исследование рынка или масштабный соцопрос. А мы, ориентируясь на полученные данные, создадим оптимальный внешний и внутренний дизайн.

Визуализация ресторана

Месторасположение заведения и параметры помещения

Дизайн летнего кафе, расположенного на берегу моря, так и хочется оформить в средиземноморском стиле – чтобы поддержать царящую вокруг атмосферу легкости и отдыха. А лесной ресторан можно очень удачно стилизовать под охотничий домик или боярскую усадьбу. Само помещение, в котором будет располагаться ресторан, тоже может влиять на его стиль.

Идея ресторана фото

Оригинальная идея

Иногда заказчик приходит к нам с настолько оригинальной идеей, что она задает тон всей обстановке ресторана. Эта идея может касаться чего угодно: дизайна помещения, нового подхода к обслуживанию, фирменных блюд или способов их подачи, названия заведения. Какой бы ни была ваша задумка, мы приложим всем усилия, чтобы она воплотилась в реальность и подарила вашему ресторану неповторимый характер и атмосферу.

Дизайн интерьера ресторана фото

Индивидуальные вкусы

И все же, какими бы важными не были все четыре указанных параметра, необходимо помнить, что чувствовать себя комфортно в заведении должен, прежде всего, его хозяин. Если какой-либо из элементов декора вызывает у него внутренний протест, от этого элемента стоит отказаться, каким бы оригинальным и неизбитым он ни был. Заходя в ресторан, его владелец должен ощущать гармонию и вдохновение: это поможет ему творить, достигать новых вершин, совершенствоваться - и таким образом делать его все более успешным.

 

Рассчитать стоимость дизайн-проекта
* Укажите тип помещений, назначение помещений, площадь, количество человек * Укажите тип помещений, назначение помещений, площадь * Выберите услугу, укажите площадь участка, габариты и площадь здания * Укажите тип работы, объем, количество, площадь, габариты
ошибка
 
 

вверх